自製蕃茄醬

材料:

蕃茄1800克、洋蔥1個、蒜頭8瓣、糖90克、鹽些許、白醋90克、月桂葉4片、白胡椒適量

做法~

1.番茄洗乾淨去蒂,在尾部劃上十字(不要劃太深,劃破皮即可)

2.煮一鍋沸水,將蕃茄放入川燙1-2分鐘至番茄表皮翻起,取出將番茄皮撕去
3.洋蔥切塊.蒜頭剝皮
4.番茄切成大塊,加入洋蔥.蒜頭,用果汁機打成細緻泥狀(越細越好)
5.倒入不沾鍋加入糖90克、鹽些許、白醋90克、月桂葉4片、白胡椒適量混合均勻,中火煮滾改小火熬煮至濃稠熄火裝瓶即可~

自製蕃茄醬(不加蒜頭)2017/5/15

材料:

蕃茄1500克、洋蔥1個、糖100克、鹽些許、白醋100克、月桂葉4片、白胡椒適量

不加蒜蕃茄醬塗抹在三明治(吐司)上，比較溫和

Q餅

材料:

奇福餅乾 450

棉花糖 300

無鹽奶油 100

奶粉 100

堅果乾 100

果乾 100

1.平底鍋開小火，加入奶油，融化後，再放入棉花糖

2.棉花糖溶解至8分時，關火，加入奶粉拌勻陸續加入綜合堅果.果乾、餅乾

分批加入，邊加邊拌，由下往上，讓食材均勻沾到棉花糖

3.倒入有撲烤盤紙的 烤盤，壓緊整形，放涼再切塊