芋頭慕斯蛋糕

芋頭慕斯蛋糕
材料:
A.戚風蛋糕體一片或8吋蛋糕1個
B.芋泥餡:蒸熟芋頭200g+無鹽奶油40g+糖80g
C.牛奶250g
D.動物性鮮奶油250g(打製6~7分發,冷藏備用)
E.吉利丁片4片(泡軟備用)
做法:
1.B+C隔水加熱拌勻,再加入泡軟吉利丁片
2.降溫後拌入打發的動物性鮮奶油即完成芋頭慕斯
3.一層蛋糕一層芋頭慕斯重複完成冷藏4小時即可食用