材料:
蕃茄1800克、洋蔥1個、蒜頭8瓣、糖90克、鹽些許、白醋90克、月桂葉4片、白胡椒適量
做法~
1.番茄洗乾淨去蒂,在尾部劃上十字(不要劃太深,劃破皮即可)
2.煮一鍋沸水,將蕃茄放入川燙1-2分鐘至番茄表皮翻起,取出將番茄皮撕去3.洋蔥切塊.蒜頭剝皮
4.番茄切成大塊,加入洋蔥.蒜頭,用果汁機打成細緻泥狀(越細越好)
5.倒入不沾鍋加入糖90克、鹽些許、白醋90克、月桂葉4片、白胡椒適量混合均勻,中火煮滾改小火熬煮至濃稠熄火裝瓶即可~
自製蕃茄醬(不加蒜頭)2017/5/15
材料:
蕃茄1500克、洋蔥1個、糖100克、鹽些許、白醋100克、月桂葉4片、白胡椒適量
不加蒜蕃茄醬塗抹在三明治(吐司)上，比較溫和
