山藥奶油餡

山藥奶油餡
材料：山藥450g,無鹽奶油45g,糖60g,

做法

1. 將山藥洗淨去皮，切成薄片，放入大同電鍋中，內鍋不加水，外鍋加2杯水(量米杯)。
2. 按下開關，開關跳起時，悶個20分鐘左右。
3. 取出煮熟的山藥壓成泥，放入炒鍋中將糖.無鹽奶油加入小火拌炒均勻
    (要有耐心約須10分鐘以上,必須不停的拌炒避免焦底)
4. 短時間不使用可以放冷凍保存
5. 粉色山藥奶油餡是加了甜菜根液