榴槤慕斯

榴槤慕斯
材料:
巧克力戚風蛋糕一片(壓成一片片圓形)
榴槤果肉(去籽)140g
動物性鮮奶油150g
牛奶                150g
糖                    20g
吉利丁片        2片
作法:
1.動物性鮮奶油加糖打至6分發,冷藏備用
2.吉利丁片泡軟
3.榴槤果肉(去籽)加牛奶用果汁機打成泥,隔水加熱後加入泡軟吉利丁片
4.放涼跟打發動物性鮮奶油拌勻,慕斯杯中倒入一半慕斯再放上一片巧克力戚風蛋糕再倒入另一半慕斯上面在撒上巧克力碎片,放冷藏四小時即可食用