紅豆湯

天氣漸漸涼了,這個季節來碗熱呼呼的紅豆湯再加上Q ㄉㄟㄉㄟ的芋圓.地瓜圓,感覺好幸福喔!
紅豆湯
材料：
紅豆300公克.水1500㏄.二砂糖120~150公克(或黑糖)(我用120g).鹽少許
作法：
1.將紅豆洗淨，再以清水浸泡4~5小時備用(水量可蓋過紅豆在高出2公分水位即可)
2.將浸泡過紅豆水倒掉,加入1500cc水放入電鍋內鍋中，外鍋加入2杯水按下開關煮至開關跳起後悶20分後,外鍋再加入1杯水按下開關再煮1 次至開關跳起後悶30分後即完成
3.煮好的紅豆湯加入二砂糖.少許鹽稍微拌勻即可食用 ,也可煮些芋圓.地瓜圓加入
加入適量的鹽可以將紅豆湯的砂糖甜味完美提出，讓湯頭不會喝起來太膩又有香味，不過千萬不能加入太多鹽喔，以免紅豆湯變成鹹的！
*我後來又煮一次,省略浸泡的步驟,也是一樣好吃~