巧克力甜甜圈麵包

前幾天跟兒子逛環球.在地下一樓米哥烘培看到這一款麵包.兒子說看起來好好吃.所以趁休息就來做做看~



巧克力甜甜圈麵包(中種法)4個

種麵材料~

高筋麵粉  175g
雞蛋          1個

水              60g
糖              10g

速發酵母  2g

主麵材料~

高筋麵粉  75g
可可粉      10g

水              45~50g
糖              40g
鹽              3g

速發酵母  2g
奶油          20g

苦甜巧克力150g
白巧克力     50g