南瓜子瓦片酥

 

南瓜子瓦片酥 

 材料; 

 a.沙拉油    55g
   低筋麵粉45g(過篩)
   糖粉        90g(過篩) 

 b.蛋白      150g 

 c.南瓜子  120g
   葵瓜子  120g

   白芝麻  少許

做法;   

‧烤箱─以200℃預熱
‧烤盤─鋪烤盤紙

1.將a料混合拌勻.加入b料拌勻  

2.c料倒入(1)中，拌勻。  

3.再用手或小湯匙將麵糊舀放烤盤上推成薄片(不可太厚)，移入烤箱，以200℃烘烤約10~15分鐘，取出，放涼的杏仁瓦片酥必須馬上放密封罐保持酥脆  

每個烤箱溫度不同需自行調整

杏仁瓦片酥