草莓季~草莓鮮奶油蛋糕

做給自己的生日蛋糕，祝我自己生日快樂、青春美麗、永遠25歲~^^

草莓鮮奶油蛋糕 (6吋)
材料:
1.6吋巧克力戚風蛋糕1個
2.動物性鮮奶油250g,細砂糖20g
3.草莓適量
做法:
1.動物性鮮奶油+細砂糖放在鋼盆中用打蛋器用低速打至9分發(尾端挺立的程度),先放冰箱冷藏備用
2.蛋糕橫切成三等份
3.鋪上一些鮮奶油抹平,蓋上另一片蛋糕,使用同樣方式做完2個夾層.將最後一片放上,用手在蛋糕上壓一壓使得蛋糕平均緊密.用抹刀將鮮奶油抹上蛋糕,表面及周圍儘量整平
4.稍微裝飾一下. 將整顆草莓排放在蛋糕中央即可