南瓜牛奶吐司(直接法)

其實在打這個吐司的麵團時,我並沒有將麵團打到完全擴展程度就是可拉出薄膜的程度,因為時間不夠趕著要出門,所以我將打到成團的吐司麵糰就先放進冰箱進行第一次發酵,因為是早上打的麵團,等我有空時已經是晚上了(時間大概隔10小時)再將麵團取出繼續未完成的步驟,結果烤出來的吐司,出乎我意料還是一樣漂亮又好吃~

南瓜牛奶吐司( 12兩不帶蓋*2條) 
材料:
1. 高筋麵粉         500 g
2. 糖                   50 g
3. 鹽                  3g
4.鮮奶                230g
5.南瓜泥                  110 g
6. 酵母粉               5 g
7.無鹽奶油          40 g
做法~
1. 將所有材料依序放入攪拌機攪拌至麵團不黏手,直接取出放塑膠袋或保鮮盒..先放進冰箱冷藏進行第一次發酵,時間不要超過24小時(麵團請壓平整個麵團才能發的均勻)
2.發酵完成以後從冰箱取出,繼續加入奶油攪拌至可以拉出薄膜的狀態,取出滾圓鬆弛10分鐘
3.平均分割成6個(每個約150克).滾圓.覆蓋保鮮膜.鬆弛15分.
4.二次擀捲後 , 入模 , 發至約8分>發至7分左右時烤箱要先預熱.>上火160度 下火180度烤約35分鐘
每個烤箱溫度不同需自行調整