黑芝麻牛奶吐司(直接法)

黑芝麻牛奶吐司(直接法)(12兩不帶蓋吐司模*1)
材料:
高筋麵粉250g
牛奶170g
糖     30g
鹽      2g
黑芝麻粒10g
黑芝麻粉15g
酵母3g
奶油30g




做法～
1.除奶油外,所有料依序放入攪拌機攪拌至麵團不黏手> 加入奶油攪拌至可以拉出薄膜的狀態
2.取出麵糰將麵團滾圓呈光滑後放入鋼盆 > 進行第一次發酵約60~80分(發至2倍大)
3.基本發酵約 60~80分後的麵糰 , 排氣 , 分割成 3個  , 滾圓 , 鬆弛約 10 分鐘
4.二次擀捲後 , 入模 , 發至約9分>發至8分左右時烤箱要先預熱.>上火160度 下火180度烤約40分鐘
每個烤箱溫度不同需自行調整